Hướng dẫn làm món cá rô phi chiên sả ngon tuyệt

3 years ago Huy Hoàng 0

Món cá chiên sả không những chế biến đơn giản mà còn rất thơm ngon. Được thưởng thức miếng cá đậm đà, thơm hương sả và lá chanh, chấm một chút nước mắm gừng cay  thơm rồi ăn với cơm nóng trong bữa cơm mùa Đông thì thật tuyệt. Bây giờ, bạn hãy cùng cá kho Đại Hoàng (xem thêm vào bếp làm món cá rô phi chiên sả ớt cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Cá chiên sả và lá chanh thơm ngon vô cùng
Cá chiên sả và lá chanh thơm ngon vô cùng

Nguyên liệu chế biến

– 1 con cá rô phi to

– 1 nhánh sả

– ít lá chanh

– 1 nhánh gừng nhỏ

– Ớt

– Tỏi

– Đường

– Nước mắm ngon.

Quy trình chế biến

Cá đánh vảy sạch, bỏ nội tạng rồi rửa sạch và khía 2 – 3 đường nhỏ chéo thân cá.

Sả, lá chanh rửa thật sạch và bằm nhuyễn. Sau đó, xát đều hồn hợp lên khắp mình cá. Nếu bạn ăn cay thì bạn có thể xoa một lớp sa tế ớt lên mình cá nhé.

Cho 2 muôi canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả cá vào chiên đến khi cá có màu vàng đều là được

Chiên cá vàng đều trong dầu ăn
Chiên cá vàng đều trong dầu ăn bạn còn có thể dùng để làm món   Cá chua ngọt hương trái cây lạ và hấp dẫn nữa nhé

Pha nước chấm chua ngọt: Gừng gọt vỏ, ớt rửa sạch, tỏi bóc trắng vỏ rồi cho tất cả vào giã nhuyễn cùng với 1 thìa đường rồi cho riêng ra 1 tô. Sau đó, cho 1 muôi canh nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh và 1 chút tiêu bột vào khuấy đều tay lên là được

Cá chiên vàng ăn nóng chấm nước chấm chua ngọt  ngon tuyệt. Bạn có thể ăn món cá chiên sả này cùng với rau sống và bún tươi cũng cực kỳ ngon nhé. Chúc bạn thành công và có bữa trưa vui vẻ, ngon miệng!