Hướng dẫn làm món cá chua ngọt hương trái cây

3 years ago Huy Hoàng 0

Nguyên liệu:

500 gr thịt cá lọc bỏ xương

1 quả ớt chuông, cắt miếng

1 quả cà chua to thái nhỏ

1 củ hành tây to, thái nhỏ

1 quả dứa, thái miếng

1 quả trứng

Dầu ăn

2 chén bột mỳ

½ chén bột chiên

Muối tiêu, nước mắm, bột ngọt

Làm sốt chua ngọt: ½ chén dấm, 1/3 chén đường, ¼ chén nước cam, ¼ chén nước dứa, ¼ chén sốt cà chua và 2 thìa bột đao

Cá chua ngọt vị trái cây - món ăn lạ mà ngon miệng
Cá chua ngọt vị trái cây – món ăn lạ mà ngon miệng

Các bước thực hiện

– Cá làm sạch, lọc bỏ da và xương rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cá với 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối và 1 thìa nước mắm, 1 quả trứng đánh tan và 1 thìa bột trong khoảng 20 phút

– Hòa bột mỳ, bột chiên với một chút nước tạo thành một hỗn hợp đặc sệt. Rồi cho cá đã ướp vào hỗn hợp, trộn đều lên để bột bám đều lên miếng cá

– Cho cá vào chảo dầu nóng chiên đến khi miếng cá vàng đều rồi vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Xem thêm cách làm món cá hố chiên giòn tại đây 

– Đặt chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào đun nóng rồi thêm hành tây và ớt chuông vào xào khoảng 3 phút là được

– Làm sốt chua ngọt: Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào tô rồi thêm sốt cà chua vào khuấy đều lên rồi đun đến khi hỗn hợp sôi lên. Hòa 2 thìa bột đao với nước rồi từ từ cho vào hồn hợp vừa đun sôi. Chú ý khuấy đều tay để bột không bị vón lại và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh lại là được

– Cuối cùng, cho dứa và cà chua thái miếng đã chuẩn bị vào sốt rồi đun sôi khoảng 5 phút thì cho cá chiên, hành tây và ớt đã xào vào đảo nhẹ tay và đun thêm 3 phút nữa là được.

Trên đây là những bước đơn giản để làm món cá chua ngọt hương trái cây cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn mà http://cakhodaihoang.org/ muốn chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng!