Hướng dẫn làm món cá chim nướng riềng sả cực ngon

3 years ago Huy Hoàng 0

Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cá kho, cá nấu, cá chiên…Hôm nay, đặc sản cá kho làng Vũ Đại xin giới thiệu tới các bạn món cá chim nướng riềng sả có hương thơm ngây ngất và ngon tuyệt để bạn vào bếp trổ tài nấu nướng bữa ăn cuối tuần cho cả nhà nhé

Cá chim nướng riềng sả ngon tuyệt
Cá chim nướng riềng sả ngon tuyệt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con cá chim

1 củ riềng

1 thìa canh sả băm nhuyễn

Muối, hành lá, hạt nêm, dầu ăn.

Nếu bạn thích những món nướng thì bạn không nên bỏ qua món thịt nướng xá xíu cực kỳ thơm ngon nhé. Bạn có thể xem thêm cách chế biến món thịt nướng này tại đây  https://monngonbonmua.com/mon-ngon-mien-nam/cach-lam-mon-thit-xa-xiu-nuong/

Cá chim nướng riềng sả chế biến cực đơn giản
Cá chim nướng riềng sả chế biến cực đơn giản

Các bước chế biến

– Cá chim sơ chế làm sạch, dùng dao sắc nhọn khứa vài đường lên trên thân cá. Sau đó, cho 1 chút muối vào ướp trong khoảng 15 phút

– Riềng tươi cạo vỏ và giã nhuyễn.

– Sả bóc bỏ vỏ già, băm nhuyễn đổ ra bát.

– Trộn riềng, sả vào chung với nhau, rồi thêm một chút muối và hạt nêm vào trộn đều lên. Sau đó, đeo găng tay thực phẩm sạch rồi thoa đều hỗn hợp vừa trộn lên khắp mình cá và để thêm khoảng 30 phút nữa cho cá ngấm gia vị

– Cho cá vào khay nướng đã lót giấy bạc và nướng cá ở nhiệt độ 100 độ C được khoảng 25 phút thì lấy cá ra dở lại mặt và cho vào nướng tiếp 25 phút nữa cho cá chín vàng đều 2 mặt là được. Trong quá trình nướng thỉnh thoảng phết 1 chút dầu ăn và hành lá thái nhỏ lên mình cá

– Cuối cùng, bạn cho cá ra đĩa, dúng rau sống và ớt tươi trang trí cho đẹp mắt là bạn có có món cá nướng ngon ngất ngây cho cả nhà thưởng thức rồi nhé

Ngoài món cá chim nướng riềng sả, nếu bạn quan tâm đến những món ăn ngon chế biến từ cá thì bạn đừng bỏ quan món cá kho làng Vũ Đại  Đặc sản cá kho Hà Nam nhé

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!