Đổi vị với món Cá sốt tỏi cực ngon

4 years ago Huy Hoàng 0

Tỏi có vị cay nồng, tính ấm lại có công dụng rất nhiều công dụng như sát trùng, giải độc, đẩy lùi cảm lạnh… Khi kết hợp trong món ăn, đặc biệt là cá có vai trò khử mùi tanh và làm cho món ăn trở lên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Trong bài viết này, cá kho Đại Hoàng (xem thêm) sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá sốt tỏi cực kỳ ngon miệng mà chế biến lại cực đơn giản nhé!

Cá sốt tỏi thơm ngon và hấp dẫn vô cùng
Cá sốt tỏi thơm ngon và hấp dẫn vô cùng

Nguyên liệu:

Nạc cá 500 gr (cá quả hoặc cá trôi)

Dưa chuột 1 quả

Ớt đỏ 1 – 3 quả

Tỏi 1 củ

Dầu ăn

Bột ngô và bột chiên

Xì dầu 30 ml

Bột canh, đường

  • Nếu quan tâm đến những món cá thơm ngon và hấp dẫn đặc biết là món cá sốt các hương vị khác nhau thì bạn không nên bỏ qua món Chả cá thác lác sốt cà chua nhé. Bạn có thể xem cách làm món chả cá thác lác sốt cà chua tại đây  http://congtydacsanvietnam.com/la-mieng-voi-cha-ca-thac-lac-chien-sot-ca-chua/

    Cá sốt tỏi ngon tuyệt
    Cá sốt tỏi ngon tuyệt

Các bước thực hiện

– Cá rửa sạch, lọc bỏ xương và thái cá thành từng miếng vừa ăn.

– Dưa chuột rửa sạch, thái khúc. Ớt đỏ thái lát nhỏ. Tỏi bóc vỏ và đập dập.

– Cho thịt cá vào tô, thêm 1 thìa nhỏ bột canh, 1 thìa dầu ăn và rắc bột chiên vào cá rồi trộn đều lên

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng đến khi dầu sôi già thì vặn nhỏ lửa rồi cho cá đã ướp vào chiên vàng hai mặt và vớt ra đĩa

– Để chảo trở lại bếp, thêm 1 thìa dầu ăn nhỏ, cho tỏi giã nát vào phi thơm rồi cho cá đã chiên vào, nêm thêm 2 thìa nhỏ xì dầu vào đảo nhẹ tay. Xào đến khi cá ngấm gia vị và chuyển dần sang màu vàng sậm thì cho nước xăm xắp mặt cá và đun sôi.

– Tiếp đến, cho 1 thìa đường và ½ thìa bột canh nhỏ vào cá, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Mở vung và tiếp tục đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút nữa cho nước cạn bớt. Cho ớt  và dưa chuột đã chuẩn bị vào chảo cá xào cùng khoảng 1 phút.

– Cuối cùng, cho 30 gr bột ngô và 2 thìa nước vào bát hòa tan rồi từ từ rưới vào chảo cá, nhẹ tay đảo đều lên và tiếp tục đun đến khi nước sốt sệt lại là được

Ngài món cá sốt tỏi này, còn có rất nhiều kiểu làm món cá sốt cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn khác như cá chua ngọt hương trái cây, cá hồi sốt dâu tây hay cá sốt xoài chín…cũng đều là những món ăn vô cùng ngon miệng và chế biến cực kỳ đơn giản nhé

Chúc bạn thực hiện món cá này thành công và có bữa ăn vui vẻ!