Cách làm món cá kho sa tế tôm cay thơm hấp dẫn

3 years ago Huy Hoàng 0

Chắc hẳn các bạn đã từng chế biến và thưởng thức nhiều món cá kho khác nhau như cá kho tiêu, cá kho tộ, cá kho riềng hay cá kho khế…Hôm nay,  http://cakhodaihoang.org/ sẽ giới thiệu tới các bạn một món cá kho nữa đó là món cá kho sa tế tôm cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Món cá kho sa tế tôm có có vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của món cá kho quen thuộc thường ngày  cùng với hương vị béo ngọt của tôm và một chút cay cay của sả ớt  sẽ làm cho bạn ngon cơm hơn.

Cá kho sa tế tôm cực ngon
Cá kho sa tế tôm cực ngon

Nguyên liệu

– 300gr cá hồi

– 100gr tôm đất

– 2 quả ớt sừng

– 2 nhánh hành lá

– 25gr hành băm

– 30gr sả bằm

– Muối, đường, hạt nêm

– Màu dầu điều, dầu ăn

Cá kho sa tế tôm thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn
Cá kho sa tế tôm, Cá hồi sốt Teriyaki  thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn 

Các bước thực hiện

Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái hạt lựu.

Cá hồi rửa sạch, dùng khăn sạch lau khô nước. Sau đó, ướp cá cùng với hành băm, 1/2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa đường và một chút hạt nêm trong khoảng 10 phút.

Tôm đất bỏ đầu, bóc bỏ vỏ cứng và băm nhuyễn.

Cá hồi sau khi ướp xong cho vào chảo dầu ăn nóng chiên vàng

Làm sa tế tôm: Đun nóng 1 thìa lớn dầu màu điều, phi thơm hành, sả, ớt rồi cho tôm vào xào cùng. Nêm thêm 1 thìa nhỏ muối và 1 thìa đường vào khuấy đều lên.

Tiếp đến, cho cá vào sa tế rồi đổ nước xâm xấp mặt cá và đun nhỏ lửa cho cá sôi liu riu khoảng 30 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đun thêm khoảng 10 phút nữa là được

Nếu quan tâm tới những cách kho cá thơm ngon và độc đáo, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cá diêu hồng kho tương bần tại đây