Cá om nấm, cà chua là món ăn ngon, hấp dẫn và vô cùng dễ ăn bởi  avị ngọt mát của nấm, cùng chua thanh của cà chua. Món ăn này kết hợp cùng cơm nóng hay bún, dưới nước sốt là ăn ngon tuyệt vời. Bạn hãy cùng http://monngonbonmua.com/ vào bếp để chế biến món ăn ngon này

Bạn tham khảo thêm:

Cá om nấm, cà chua có cách chế biến đơn giản

Nguyên liệu cho món cá om nấm, cà chua

Cá tươi: 1kg. Bạn có thể chọn cá chim, cá thu. Hoặc những loại cá bạn yêu thích

Cà chua: 4 quả

Nấm: 200g. Bạn có thể chọn mua nấm rơm, nấm chân gà tùy thích

Tỏi khô, hành lá

Bột năng: 2 thìa

Gia vị: Đường, nước mắm, muối, tiêu bột, hạt nêm, dầu ăn

Chọn cá theo sở thích ăn uống của bạn

Chọn cá theo sở thích ăn uống của bạn

Tiến hành chế biến món cá om nấm, cà chua

Bước 1: Cá đánh vẩy, bỏ mang. Nếu muốn cá sạch thì bạn hãy dùng muối biển và chanh chà mạnh lên thân cá. Không những giúp cá sạch còn giúp cá loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa thật sạch bằng nước sạch dưới vòi nước nhiều lần. Dùng dao khứa các đường lên thân cá. Dùng chút muối ăn thoa lên cá, ướp tầm 30 phút.

Bước 2: Sau khi cá đã ướp xong, dùng bột năng thoa đều lên mình cá. Bật chảo dầu cho nóng, cho cá vào chiên vàng. Vì có bột năng nên cá sẽ rất nhanh vàng mặt nhưng bên trong chưa chín, vì vậy bạn hãy cho nhỏ lửa để cá chín vào cả bên trong. Lật đều 2 mặt.

Thoa bột năng đều thân cá rồi cho vào rán vàng 2 mặt

Thoa bột năng đều thân cá rồi cho vào rán vàng 2 mặt

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Phi hành thật thơm lên ở 1 chảo khác, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua nhừ. Khi dằm cà chua thì cho thêm chút muối và chút nước. Đun đến khi cà chua nhuyễn thành nước sốt.

Cá chua tạo nước sốt xong thì cho nấm vào

Cá chua tạo nước sốt xong thì cho nấm vào

Bước 4: Nấm rửa qua, cắt bỏ chân. Thái miếng. Sau đó cho vào cà chua đảo đều.
Tiếp đó cho cá vào. Đun khoảng 10 phút thì cho nước nắm, đường, hạt nêm rồi vặn nhỏ lửa. Đun om đến khi nước trong chảo sền sện là được.

Khi thấy gần được thì cho hành hoa vào, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Khi gần được thì cho hành vào rồi tắt bếp

Khi gần được thì cho hành vào rồi tắt bếp

Mách bạn: cá kho làng Vũ Đại mua ở đâu

Thưởng thức món cá om nấm, cà chua

Sau khi nấu xong, cho cá om nấm cà chua ra đĩa, trang trí sao cho thật đẹp mắt. Món ăn này thưởng thức luôn khi nóng, ta sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn. Thịt cá chắc, không tanh, thơm mùi nấm.

Thưởng thức món cá om nấm, cà chua

Thưởng thức món cá om nấm, cà chua

Bên cạnh món ăn này, bạn có thể tham khảo món: Cá kho niêu đất làng Vũ Đại

 

 

Tags: , , ,