Bầu bí nên ăn cá gì, đó là nhiều câu hỏi của chị em phụ nữ khi đang mang thai. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, cá chép là loại cá được ưu tiên hàng đầu. Cá chép chứa nhiều chất dinh dưỡng, là thực phẩm thượng hạng, thịt cá lại thơm ngon. Cá chép không chỉ bồi bổ cho bà bầu mà còn giúp trẻ thông minh, da trắng, môi đỏ.  Với nhiều công dụng tuyệt vời từ cá chép, vậy tại sao bạn không thêm vào thực đơn của bạn món cá chép hấp rau má cung cấp thật nhiều dưỡng chất cho bà bầu.

Cá chép hấp rau má

Cá chép hấp rau má

Tham khảo: Cách làm món canh riêu cá chép

Nguyên liệu:

  • Cá chép : 1 con
  • Rau má : 200g
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Nấm rơm: 100g
  • Hành lá, rau sống, hành tím
  • Bún, bánh tráng cuộn
  • Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Món ngon mỗi ngày: Cá chép kho riềng tuyệt vời ông Mặt Trời

Sơ chế nguyên liệu:

– Cá chép làm sạch, rửa hết chất nhớt, dùng dao sắc khứa đều 2 bên thân cá, để riêng cá ra bát tô để cho cá ráo nước.

Rau má nhặt sạch, ngâm cùng với nước muối loãng , lấy khoảng 1/3 số rau má đó mang đi xay lọc lấy nước.

– Nấm rơm ngâm vào trong bát nước nóng, cạo sạch phần gốc, cắt đôi miếng nấm.

– Hành tím bóc bỏ, băm nhỏ.

Cách làm:

– Hành tím cho chảo dầu ăn nóng phi thơm. Sau đó cho nấm rơm vào xào nhanh tay khoảng 2 phút.

– Đổ toàn bộ nước rau má lúc trước xay nhuyễn vào  rồi  cho thêm một ít bột năng đã hòa sẵn với nước lạnh vào để tạo thành nước hỗn hợp sánh mịn.

– Cá chép  cho vào một chiếc đĩa lớn đặt lên trên nồi hấp và hấp chín.

– Khi cá chép đã chín đổ toàn bộ phần nước rau má và nấm rơm vừa xào ở chảo vào. Tiếp tục đậy kín vung và tiến hành hấp thêm khoảng 15 phút nữa là được.

Trong những ngày cuối tuần là dịp thích hợp nhất để các ông xã vào bếp trổ tài làm món cá chép hấp rau má để cho bà xã và con yêu thưởng thức nhé. Cá hấp không chỉ là món ăn chính mà còn cung cấp nhiều chất bổ dưỡng cho sự phát triển của trẻ.

Xem thêm:

Tags: , , , ,