Cá lóc kho tộ, cá lóc nấu canh chua, cá lóc nấu mì Quảng…là những món ăn chế biến từ cá lóc đã quá quen thuộc đúng không nào? Hôm nay,    cá kho làng Vũ Đại (chi tiết)  xin giới thiệu tới các bạn món Cá lóc xào lưu ly vừa đẹp mắt vừa ngon miệng để bạn chế biến cho cả nhà cùng nếm thử nhé

Cá lóc xào lưu ly ngon tuyệt

Cá lóc xào lưu ly ngon tuyệt

Nguyên liệu

Phi lê cá lóc: 250g

Ớt chuông: 100g

Hành tây: 50g

Bột năng: 20g

Thì là, ngò rí: 3 nhánh

Hành tím băm, tỏi băm

Tiêu, đường, dầu mè, dầu ăn

Bột Chiên Gà Giòn

Giấm gạo lên men

Hạt nêm

Cá xào lưu ly chế biến cực đơn giản

Cá xào lưu ly / Cá basa cuốn lá tía tô  là món cá đẹp mắt, ngon miệng mà chế biến lại cực đơn giản

Cách chế biến

Cá phi lê rửa sạch, lạng bỏ xương rồi cắt miếng vuông dài khoảng 3 cm để cá ráo. Sau đó, ướp cá với 1 muỗng Giấm gạo lên men, 1/2 thìa cà phê tiêu trong khoảng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị

– Sau khi ướp xong cho cá vào bột chiên giòn lăn đều để bột dính đều lên miếng cá rồi tả cá vào chảo dầu nóng chiên đến khi cá chín vàng đều là được

– Ớt chuông, hành tây  bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Thì là thái thật nhỏ

– Pha bột năng vào 1/2 bát nước

– Phi thơm hành tỏi băm với 2 thìa dầu ăn, cho hành tây vào xào rồi thêm cá đã tẩm bột vào xào cùng khoảng 5 phút. Sau đó cho ớt chuông, 1 chút  nước vào, nêm 2 thìa đường, 1 muỗng dầu mè, 1 thìa nước giấm, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, 2 thìa lớn nước bột năng và lá thì là thái nhỏ vào đảo đều lên là được

Nếu quan tâm đến những món ăn ngon được chế biến từ cá lóc bạn có thể xem thêm cách làm món cá lóc kho dưa cực ngon tại đây http://dacsanmienbac.org/mon-ngon-hap-dan/ngon-mieng-voi-ca-loc-kho-dua/

Chúc các bạn thành công!

Tags: , , , ,