Cá lóc là loại cá khá quen thuộc với nhiều người dân Nam Bộ, cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cá lóc kho tiêu, cá lóc nướng trui hay cá lóc hấp…Hôm nay, http://cakhodaihoang.org/ sẽ hướng dẫn bạn làm món cá lóc kho chuối xanh cực kỳ dân dã mà ngon không kém những món ăn thượng hạng khác nhé

Cá lóc kho chuối xanh đậm đà hấp dẫn

Cá lóc kho chuối xanh đậm đà hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá lóc

Thịt ba chỉ: 200 gam

Chuối xanh: 3 quả

Hành, tỏi

Nước mầu

Nước mắm, muối, hạt tiêu, ớt

nguyên liệu cá lóc kho chuối xanh

Cá kho chuối xanh

Cá kho chuối xanh, Cá lóc hấp nấm là những món ăn cực ngon được chế biến từ   cá lóc

Các bước thực hiện

– Cá lóc đánh vẩy, mổ bụng bỏ ruột, chà cá với chanh cho cá sạch nhớt rồi rửa lại cá bằng nước sạch. Cá đem cắt thành từng khúc rồi cho 1 chút muối để khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị

– Chuối xanh gọt vỏ, cắt thành từng khúc ngâm với nước muối loãng để chuối không bị thâm

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng rồi ướp với 1 ít nước mắm, 1 chút hạt tiêu, mì chính và nước màu

– Cá sau khi ướp xong thì cho vào chảo dầu nóng chiên sơ

– Cho hành tỏi băm nhỏ vào một nồi  nhỏ phi thơm lên rồi cho chuối xanh vào đảo qua, sau đó cho thịt ba chỉ vào rồi cho cá đã rán sơ vào nồi, Nêm 1 thìa nhỏ muối, 2 thìa nước mắm, 1 chút bột hạt tiêu, ớt rồi đổ thêm nước sôi cho đến khi sâm sấp cá và đun đến khi nước kho cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp

Nếu bạn quan tâm tới những món ăn ngon chế biến từ cá lóc thì bạn có thể xem thêm cách làm món cá lóc nướng muối ớt ngon tuyệt tại đây. Chúc các bạn chế biến thành công món cá kho và có bữa ăn ngon miệng!

Tags: , , , ,