Cuối tuần, bạn có nhiều thời gian rãnh rỗi, hãy cùng vào bếp trổ tài làm nhiều món ăn để chiêu đãi cả gia đình nhé. Món cá lóc dồn thịt chiên giòn luôn là sự lựa chọn và quan tâm của nhiều người nội trợ. Làm món cá lóc dồn thịt chiên giòn nhiều công đoạn nhưng không tốn kém thời gian.

Cá lóc dồn thịt chiên giòn

Cá lóc dồn thịt chiên giòn

Tham khảo: Cá chép sốt xì dầu ngon mà đơn giản

Nguyên liệu:

  • Cá lóc: 500g
  • Thịt : 200g
  • 1 tai nấm mèo băm nhỏ
  • 1 ít bún tàu
  • Hành tím, tỏi
  • Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, đường

Món cá ngon: Ngày lạnh xuýt xoa với cá kho cay mềm ngon

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch đem xay nhỏ và trộn đều 1 tai nấm mèo,  1 ít bún tàu ngâm nở băm nhuyễn. Thêm 1/2 muỗng cafe hành tỏi băm và nêm thêm hạt nêm, đường, tiêu cho vừa ăn.

– Cá lóc làm sạch, mổ bỏ phần xương cá. Ướp thịt cá với hạt nêm, hạt tiêu trong khoảng 20 phút.

– Nhét thịt vào bụng cá. Dùng kim chỉ may kín phần sống lưng cá lại rồi hấp cho cá chín.

Bột chiên giòn pha trong chén to, cho cá vào lăn đều. Để bột chiên giòn phủ quanh cá một lớp mỏng. Sau đó cho cá vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt.

– Trước khi dọn món cá lóc dồn thịt chiên giòn ra ăn nên cho cá lăn qua 1 lớp áo bột chiên giòn để chiên cá lần 2, cá sẽ giòn và ngon hơn nhiều.

Món cá lóc dồn thịt chiên giòn ngon và hấp dẫn hơn khi ăn cùng kèm với đĩa rau sống, bánh tráng và bát nước chấm chua ngọt.

Xem thêm:

 

Tags: , , , ,